Departamento de Nutrição e Alimentação (DNA)

O Departamento de Nutrição e Alimentação é responsável pelo planejamento estratégico dos Restaurantes Universitários e Cantinas, bem como pelo gerenciamento dos processos e coordenação das equipes a eles atrelados. Os servidores da UFFS que atuam diretamente nestes espaços ficam lotados nas coordenações administrativas dos respectivos campi, as quais cooperam com o Departamento de Nutrição e Alimentação no gerenciamento dos locais.