Publicado em: 26 de fevereiro de 2019 13h02min / Atualizado em: 26 de fevereiro de 2019 13h02min
Os Projetos “Implantação do Centro Vocacional Tecnológico em Agroecologia e produção Orgânica na Região da Cantuquiriguaçu (PR)” e “Mapeamento de Canais de Comercialização para Frutas Nativas no Território Cantuquiriguaçu (PR)”, desenvolvidos pelo Laboratório Vivan de Sistemas Agroflorestais e pelo Núcleo de Estudos Avançados em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (NEA-SSAN Karu Porã) da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) – Campus Laranjeiras do Sul, promoveram oficinas de formação para a introdução de frutas nativas no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
As oficinas foram realizadas nos dias 7 e 20 de fevereiro. No dia 7, as atividades foram desenvolvidas no Laboratório Vivan de Sistemas Agroflorestais, na UFFS – Campus Laranjeiras do Sul, e contaram com a participação 33 cozinheiras e auxiliares, além da nutricionista do PNAE do município de Laranjeiras do Sul. Já no dia 20, as atividades foram realizadas no município de Goioxim (PR) e contaram com a participação de 08 cozinheiras e auxiliares, além da nutricionista do PNAE daquele município.
As oficinas foram ministradas pelas bolsistas do Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural Sustentável Lilian da Silvia e Ana Beatriz Maia e pelo bolsista de Iniciação Científica Jailson Nunes, com a coordenação do docente Julian Perez Cassarino.
Conforme Cassarino, "as atividades buscaram ampliar o acesso e aceitação das frutas nativas na alimentação escolar, trazendo não só aspectos do resgate da cultura e hábitos alimentares regionais, mas também a importância da conservação da floresta e sua biodiversidade”. Para o docente “a participação das cozinheiras e auxiliares foi muito boa, todas se envolveram e avaliaram positivamente a atividade, inclusive demandando novas oficinas com outras temáticas”.
ÚLTIMAS NOTÍCIAS
23 de janeiro de 2025
Laranjeiras do Sul
23 de janeiro de 2025
Cerro Largo
23 de janeiro de 2025
Passo Fundo
22 de janeiro de 2025
Nossa UFFS
20 de janeiro de 2025
Pós-Graduação